Knochenverunreinigung tritt regelmäßig in allen Arten von Verpackungen (Schachteln, Flaschen, Gläser, Dosen, Beutel) und in allen Lebensmittelindustrien auf. Wir meinen Knochenpartikel vom Huhn, Schwein und/oder Rind. Knochen sind ein leichtes Produkt mit einem niedrigen Sg-Wert. Knochen sind jedoch im Allgemeinen gut nachweisbar. Das liegt daran, dass die Röntgensysteme das Kalzium im Knochen messen und es als Fremdkörper wahrnehmen. Dafür muss der Knochen jedoch richtig kalziniert sein. (Knorpel ist kein Knochen und enthält kein Kalzium!)
Viele Hühnerprodukte werden in der Nahrung verarbeitet, weshalb Knochenreste von Hühnern häufig als Kontamination auftreten.
Knochenrestverunreinigung immer auf mögliche Detektion testen.
ScreenTec testet daher immer im Falle einer Knochenkontaminierung, um die Validierung des Screenings feststellen zu können.
Normalerweise können Teile mit einer Größe von ca. Ø3mm ausfindig gemacht werden.
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